share on:

39 İLÇEDE HİZMET İÇİ EĞİTİM YAPILMAKTA VE KANTİNCİLER İŞYERLERİNDE ZİYARET EDİLMEKTEDİR. İstanbul Kantinciler Esnaf Odası İstanbul’un 39 ilçesinde hijyen,sanitasyon,beslenme,atık yağlar ,sigorta ve domuz gribi konularında hizmet içi eğitim programı düzenledi. Ayrıca kantincilerin meslekle ilgili sıkıntılarını dinlemek ve yerinde görmek için Oda Başkanımız Vahap Osmanoğlu üyelerimize işyerlerinde ziyaret etmektedir. İstanbul Kantinciler Esnaf Odası Başkanı Vahap OSMANOĞLU’nunda katılımı ile gerçekleşen hizmet içi eğitim programı,atık yağlar ,yasal zorunluluklar,beslenme ve hijyen konusunda İKEO gıda Mühendisi Zülfiye SAPANKAYA ,denetim kriterleri ve domuz gribi ve alınacak önlemler konusunda ise Dr.Can DEMİR ‘in katılımı ile gerçekleşmektedir. 5362 sayılı kanun ile kantin işletmecilerine getirilen yasal zorunlulukların, kantincilerin meslekle ilgili sıkıntıları ve sorunlarının ayrıntılarıyla ele alındığı toplantıda ilçe bazında devam etmektedir. Eğitim programlarında kritik kontrol noktalarında tehlike analizi HACCP, gıda işletmelerinde tehlike olasılıkları, menü planlamadaki kriterler,depolama,üretim,soğutma ve yeniden ısıtma,kişisel personel hijyeni,ellerimizi nasıl ve ne zaman yıkamalıyız,domuz gribi ve korunma yöntemleri konularında uzmanlar tarafından bilgilendirme yapıldı. EĞİTİM FOTOĞRAFLARI İÇİN TIKLAYINIZ